認識牛樟芝

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樟芝簡介
牛樟芝又名牛樟菇,屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類,學名為(Antrodia camphorata),是1990年才被生化界發表的新種。其生長區域為台灣山區海拔 450-2000公尺山林間,只生長在台灣特有百年以上的牛樟樹樹幹腐朽之心材內壁,或枯死倒伏之牛樟樹木材潮濕表面,因其採集不易,加上野生牛樟木近年已被政府列為國寶級生物之一,也因此盜採牛樟木社會事件仍時有所聞。

認識牛樟芝

生長環境
牛樟芝生長環境均屬於幽暗、潮濕且溫度稍低之中海拔地區,其生長速度緩慢,因此要產生子實體的時間相當長。野生牛樟芝長在老齡的牛樟樹,由其中空的樹幹內面長出真菌的樟芝子實體。

子實體外觀
天然牛樟芝子實體外觀形態多變,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀等模樣;初生時顏色鮮紅色,漸長變為白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色,牛樟芝氣味芳香,味辛、苦。

主要成份
牛樟芝經科學研究發現其成份含有多醣體(如葡聚醣)、腺苷、蛋白質(含免疫蛋白)、維生素類(如維生素B、菸鹼酸、麥角醇類)、三萜類化合物、微量元素(如鈣、磷、鍺)、核酸、凝集素、氨基酸、超氧歧化酵素、固醇類、木質素、血壓穩定物質….等等。

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